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#SeAcabóLaChela: la escasez de cerveza en México

Ferdinand Leon Ferdinand Leon on 22 May 2020

Los mexicanos somos grandes consumidores de cerveza, incluso hemos generado múltiples apodos para ésta: chelas, frías, cheves, helodia, entre muchas otras palabras coloquiales para referirse a todas las variedades de esa bebida obtenida por la fermentación de cebada y aromatizada con lúpulo.

De acuerdo con un informe de Cerveceros de México y Kantar, elaborado en agosto de 2019, en promedio cada mexicano consume 6.1 litros de cerveza al mes, aumentando este promedio a 7.9 litros en diciembre.

Así que, cuando a raíz de la contingencia sanitaria por el nuevo coronavirus o COVID-19 la distribución y producción de cerveza tuvo que ser suspendida, la reacción general no se hizo esperar: decepción, críticas, ansiedad, angustia y desesperación.

Con SentiOne nos dimos a la tarea de rastrear cómo se dio la conversación en torno al desabasto de cerveza. En este análisis te contamos cómo inició la escasez (y las compras de pánico) de este producto que muchos consideran tan importante en su vida.

Crónica de una contingencia con escasez de cerveza

La situación del consumo de cerveza en México transcurría con normalidad hasta que se informó que efectivamente estábamos oficialmente viviendo una pandemia.

Al inicio la afectación fue relativamente focalizada a un solo tipo de cerveza de Grupo Modelo, Corona, y principalmente en Estados Unidos: un 38% de los consumidores del vecino país decidieron evitarla al asociarla erróneamente con el nuevo coronavirus. Incluso se registró una caída de 8% en las acciones en la bolsa de valores de Nueva York.

Sin embargo, en México las consecuencias fueron distintas. A través de un análisis de social listening, realizado entre el 19 de febrero al 18 de mayo, fue posible determinar cuándo, cómo y qué momentos la suspensión de la producción y distribución de cerveza tuvo más relevancia en la percepción de los consumidores.

Como es posible apreciar en la siguiente gráfica, la subida en la conversación acerca de la escasez de cerveza ocurrió en cuatro momentos principalmente: en los días previos y posteriores al 30 de marzo, con nuevas escaladas del 13 de abril al 20 de abril, con un aumento de precio en los días entre el 20 de abril y el 4 de mayo, sí como el último pico el 4 de mayo.

Menciones en el tiempo sobre escasez de cerveza

Estos cambios en la conversación se debieron a eventos ocurridos durante la “crisis de la cerveza”:

  • El 24 de marzo ocurrieron algunos rumores sin fundamentos, principalmente a través de WhatsApp, de que se dejaría de vender alcohol. La restricción en dos ciudades en los estados de Veracruz y Oaxaca impulsaron esta desinformación. Sin embargo, pronto fue desmentida por las autoridades. Como dato curioso, el 25 de marzo un empresario, dueño de la cafetería The Coffee Legacy, solicitó ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial que registraría como marca la palabra “coronavirus” para cervezas y bebidas sin alcohol.
  • El 30 de marzo el gobierno federal anunció la suspensión de actividades no esenciales durante la contingencia por el coronavirus y días después se supo que la producción de alcohol no estaba incluida entre éstas.
  • Uno de los momentos que aceleró la sensación de escasez (aunque en estas fechas todavía había cervezas en supermercados y otros comercios) fue el anuncio de Jaime Rodríguez Calderón, gobernador de Nuevo León, de que el estado suspendería la producción y distribución de alcohol. Esto ocurrió el 1 de abril.
  • Y aunque algunos tenían esperanza de que esta noticia no fuera real, también el 1 de abril Heineken México anunció que suspendería la distribución de cerveza. Ese mismo día y al día siguiente se registraron las compras de pánico precisamente en Nuevo León.
  • El 3 de abril Grupo Modelo, una de las principales productoras de la bebida en el país, anunció también que detendría su producción y distribución.
  • Del 5 al 11 de abril se registró un aumento en el consumo de la cerveza. Esto influyó a los acontecimientos que ocurrieron entre el 13 de abril y hasta el 20, cuando se registró otra subida en la conversación. En los días posteriores también se informó de mayor escasez del producto, al irse agotando las existencias en tiendas en el país, así como reportes de los usuarios de aumento de precios en algunos comercios.
  • A partir del 23 de abril diversos municipios, iniciando con algunas alcaldías en la Ciudad de México, anunciaron que implementarían la Ley Seca. Entre los iniciales estuvieron Álvaro Obregón, Cuajimalpa, Coyoacán, Gustavo A. Madero, Magdalena Contreras, Miguel Hidalgo, Milpa Alta, Tlalpan y Xochimilco, en Ciudad de México. En el resto de México, se hizo el anuncio en el municipio de Mulegé, en Baja California Sur; también hicieron esta declaratoria municipios de Aguascalientes y Guanajuato. De esta fecha y hasta el 1 de mayo ocurrieron largas filas en busca de cerveza y otras bebidas alcohólicas ante el temor del desabasto, ya fuera por el paro de actividades de las cerveceras o por declararse la Ley Seca en su zona.
  • El 4 de mayo comenzó a difundirse la noticia de que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural envió una carta a la Cámara de la Industria de la Cerveza y la Malta para exhortarlos a continuar su producción. Esto causó que tanto Heineken como Grupo Modelo comenzaran a reabastecerse y a prepararse para reiniciar la producción.

Cómo y dónde ocurrió la conversación sobre la escasez de la cerveza

Durante este periodo, como era de esperarse, la mayoría de las menciones (entre un total de 76 mil 472) fueron neutras. Sin embargo, entre las no neutras predominaron las negativas, con 13 mil 579 menciones en este sentido, así como 7 mil 862 positivas.

Las menciones neutras se debieron a las noticias que se reportaron sobre la escasez de cerveza, que realizaron medios como El Universal, Multimedios Televisión, Aristegui Noticias, El Imparcial, Reforma, Expansión, Milenio y Chilango.

En general, la conversación creció significativamente: un 2810% en general, a comparación de fechas previas, con una subida de 4393% en el caso de las menciones positivas y un 3917% en el caso de las negativas.

Resumen de Resultados Escasez de Cerveza

Las discusiones acerca de este tema fueron en su mayoría en redes sociales, para ser precisos, en Facebook, donde tuvo más de 43 mil 94 menciones, pero también en Twitter y sitios web, con 15 mil 178 y 17 mil 448 menciones respectivamente.

La escasez de cerveza y las reacciones de los mexicanos

Es interesante resaltar que en este tema quienes más reaccionaron fueron los hombres: un 72.54% acaparó la conversación, mientras que solo 27.46% de mujeres estuvo involucrada en las menciones, como lo muestra la siguiente gráfica.

Proporción de Genero Escasez de Cerveza

Al revisar la gráfica de Cuota de Sentimiento puede verse que la mayoría de las reacciones de los mexicanos fueron neutrales, con más del 65.29% de este tipo.

Cuota de Sentimiento Escasez de Cerveza

Las razones de cada tipo de menciones fueron:

  • Negativas (21.98%): Principalmente se trató de mensajes de usuarios quejándose de la escasez de cerveza, así como de las compras de pánico, las cuales fueron ampliamente criticadas.
  • Positivas (12.73%): Cuando finalmente se anunció la reactivación en próximas fechas de la producción y distribución de cerveza (y otros licores), los usuarios expresaron su alegría ante este anuncio.
  • Neutras (65.29%): En este tipo de menciones figuraron principalmente notas informativas en sitios web, así como RTs de este tipo de contenidos, por lo cual no contaban con algún tipo de tono positivo o negativo.

Las palabras clave y hashtags más mencionados respecto a la escasez de cerveza

Entre las palabras clave más mencionadas se encontraron “alcohol”, “salud”, “compras”, “casa”, entre otras.

Por su parte, los hashtags destacados fueron #coronavirus, #cerveza, #LeySeca, además de que en Twitter fueron trending topics los hashtags #ConLasChelasNo, #MéxicoSinCerveza y #SeAcabóLaChela.

Nube de Palabras Clave Escasez de Cerveza

Top Hashtags Escasez de Cerveza

¿Qué se dijo exactamente sobre la escasez de cerveza en redes?

Las marcas que destacaron principalmente durante la escasez de cerveza fueron Heineken México, así como la del Grupo Modelo.

En el caso de Heineken México, la empresa comunicó a través de redes sociales su decisión de suspender las operaciones pues “asumían con firmeza las disposiciones emitidas por el Gobierno Federal”.

Adicionalmente, decidieron apoyar a la comunidad con entrega de caretas, botellas de gel antibacterial y latas de agua. Durante el resto del desabasto repartieron paquetes con ayuda alimentaria a población vulnerable, promovieron los pedidos a restaurantes, realizaron al menos un donativo de material sanitario a la Cruz Roja Mexicana, entre otras acciones.

Por otra parte, Grupo Modelo también manifestó que acataría las medidas dictadas por las autoridades federales. Ya antes habían anunciado la donación de gel antibacterial en unidades médicas y hospitales del país a partir del 31 de marzo.

Igualmente, anunciaron apoyos a meseros de la industria restaurantera, promovieron los pedidos a restaurantes y bares, generaron “funciones de cine” con películas proyectadas en paredes de edificios y repartieron agua potable con uso sanitario a colonias vulnerables de la Ciudad de México.

Además, invitaron a pedir a tienditas, auxiliaron en la habilitación de un espacio extra para enfermos de COVID-19 en el Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias (INER), apoyaron en la creación de un hospital especializado en el nuevo coronavirus en Tijuana, entre otras iniciativas.

Entre el público, las opiniones y la forma de manifestarlas fueron diversas, por ejemplo, algunos elogiaron a las empresas cerveceras y las defendieron de que algunos las asociaran con el coronavirus:

Instagram Corona y Coronavirus Escasez de Cerveza

Algunos usuarios usaron el humor para lamentar la falta de cerveza en comercios:

@jeanpierresillau##hayalguienaquiconvida ##titanic ##seacabolachela♬ Original Sound – Unknown

Otros mostraron un poco su desesperación al solicitar un regreso a la normalidad con todo y cerveza:

Incluso, hubo quien atribuyó el humo blanco saliendo de la fábrica de Grupo Modelo de la Ciudad de México al reinicio de actividades, ante lo cual la empresa debió desmentirlo en sus redes sociales:

El fin de la escasez de cerveza en México

Afortunadamente, este 17 de mayo se anunció que ya se prepara la reactivación general de las fábricas para comenzar a distribuir cerveza en todo el país.

Así, el regreso oficial sería el próximo 1 de junio, con todas las medidas de seguridad indicadas por protocolos internacionales y la Secretaría de Salud.

Igualmente, el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor, Ricardo Sheffield, afirmó que los precios del producto volverán a su estado normal una vez que se reactiven las plantas cerveceras.

Queremos creer que así será, pues por la imprevisibilidad causada por la contingencia sanitaria todo anuncio debe de tomarse con prudencia.

Mientras tanto probablemente volveremos a saber de la cerveza, pues sin duda en el momento que se regularice totalmente la producción escucharemos sin duda un grito colectivo de júbilo por poder refrescarse con una fría cerveza.

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